體育播報(bào)6月12日宣 據(jù)《圖片報(bào)》報(bào)道稱(chēng)，多特營(yíng)養(yǎng)主管卡斯滕森已經(jīng)加盟拜仁。

埃爾文-卡斯滕森是拜仁體育總監(jiān)埃貝爾的親信。兩人早在埃貝爾任門(mén)興格拉德巴赫經(jīng)理期間就已相識(shí)。2016年至2021年6月，卡斯滕森曾負(fù)責(zé)門(mén)興一線(xiàn)隊(duì)球員的營(yíng)養(yǎng)工作。

2021年7月，卡斯滕森跟隨前萊比錫主帥馬爾科-羅斯加盟多特蒙德，一直擔(dān)任球隊(duì)營(yíng)養(yǎng)主管至今。

如今拜仁有可能會(huì)更常在菜單上看到米布丁，據(jù)《Merkur》和《tz》報(bào)道，這位新“營(yíng)養(yǎng)大師”曾說(shuō)過(guò)一句話(huà)廣為流傳：“沒(méi)有它可不行。如果米飯布丁做得爛，你就輸了。”

卡斯滕森還補(bǔ)充說(shuō)：“吃飯是種享受，味道必須好。尤其是那些懂得美食的球員，我們不可能只給他們米飯加番茄醬。我們要思考的是：怎么把食物做得既有趣、又美味、還富有變化？”

拜仁這位新任“營(yíng)養(yǎng)大師”尤其重視選擇頂級(jí)食材，這些食材必須為球員帶來(lái)高效能量補(bǔ)給，并加快恢復(fù)速度。這其中還包括訓(xùn)練后定期攝入富含碳水化合物和蛋白質(zhì)的奶昔。

卡斯滕森在2022年接受多特某贊助商采訪(fǎng)時(shí)表示：“我們的目標(biāo)是盡可能延緩疲勞的到來(lái)，最好比對(duì)手更持久。通過(guò)正確的飲食，體能表現(xiàn)可以提高20%，這正是我們所需要并努力實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。”